YOGURT

Nuestras soluciones de producción de yogurt pueden ser integradas y pre ensambladas.

Las consideraciones principales que tomamos en cuenta al diseñar son:

Creando la capacidad de procesar para obtener el objetivo del cliente en cuanto a la vida útil del producto.   Logramos esto en colaboración con firmas proveedoras de la solución bacteriana mantenido al máximo la relación entre los tipos de bacteria (post acidificación controlada).
En el Yogurt firme y mezclado que se diseña para obtener un mínimo deterioro físico del yogurt. Así manteniendo su viscosidad natural creada por la bacteria seleccionadas.
  • Liquido
  • Batido firme
  • Griego

Beneficios

El yogurt mantiene una máxima viscosidad
No es necesario enfriar el yogurt fuera del tanque madurador,
evita los riesgos de contaminación
Reducción del costoso espacio de planta requerido
Reducción de inversión inicial y costos de operación, limpieza y mantenimiento.
Al usar la Dosimax, se logra obtener flexibilidad para producir diferentes sabores en un batch.
Con nuestro sistema solamente se transfiere el producto una sola vez, directamente a la máquina llenadora