SISTEMA DE LIMPIEZA CIP (Lavado en su sitio)


  • Sistema de cuatro tanques diseñado con las mas recientes especificaciones 3A para la industria Láctea
  • Sistemas desde 1, 2 líneas de suministro o las necesarias para el cliente.
  • Ahorros considerables en consumo de Energía eléctrica, Agua, Vapor y Productos Químicos.
  • Operación Automatizada para un manejo seguro y práctico para el usuario.
  • Flexible para la limpieza de Líneas de producto, Tanques de Almacenamiento, Tanques de Proceso, Máquinas envasadoras, etc.

La correcta limpieza de las plantas procesadoras de alimentos es un requisito básico para producir alimentos:

Saludables, esto significa que se debe consumir de manera segura.
Duradero, esto significa apto para permanecer en el mercado durante el tiempo solicitado (vida útil).
Toda la operación de limpieza en el sector alimentario se denomina DESINFECTAMIENTO y se compone de 2 fases principales:

1) LIMPIEZA

2) DESINFECCION

La limpieza DEBE realizarse absolutamente antes de la fase de desinfección. Tanto la limpieza como la desinfección eliminan solo las células bacterianas vegetativas, no las esporas bacterianas.

Cuándo Limpiar

  • Según la experiencia, suele ser suficiente ejecutar la fase de limpieza después de cada ciclo de proceso. (6-8 horas aprox)

Principio de Limpieza

Se utilizan tres tipos de energía:

  • Sustancia química: tipo y concentración de las sustancias químicas utilizadas para la limpieza.
  • Cinética: potencias mecánicas como turbulencia.
  • Térmico: temperatura de limpieza