CLARIFICADORAS CON TRANSMISIÓN DE BLANDA PLANA SERIE FREEDOM
La función de la clarificación de la leche consiste en mejorar su calidad mediante la extracción de las impurezas sólidas ajenas a la leche como suciedad, pasto, pelo, partículas de arena, células somáticas y bacterias.
Una eficaz separación de las impurezas sólidas está estrechamente vinculada a la viscosidad de la leche: cuanto más disminuye la viscosidad, mayor es la eficacia de la separación. Por este motivo, a los efectos de la clarificación, la leche caliente es preferible a la fría; para alcanzar la máxima eficiencia, se considera ideal una temperatura de aproximadamente 50 °C.
Ventajas de la Serie FREEDOM
- Evita los PICOS altos de consumo de energía durante el arranque.
- Debido a la mejora en eficiencia por la utilización de la banda plana se obtiene AHORRO considerable de energía durante la operación, alcanzando hasta un 35% en comparación con las centrifugas tradicionales.
- BAJO COSTO de mantenimiento en partes de repuesto y mano de obra.
- Se elimina la corona el sinfín, el embrague y otras piezas de desgaste.
- RAPIDEZ Y FACILIDAD en el reemplazo de la banda de transmisión.
- La banda puede ser remplazada fácil y rápidamente sin desensamblar ninguna parte.
Los modelos ‘P’ son utilizados en procesos dedicados únicamente para clarificación del producto. Es posible utilizar separadores de crema para procesos de clarificación, sin embargo, el rendimiento es significativamente inferior (hasta el 50-60 % más bajo), ya que la separación de las impurezas se debe considerar un efecto secundario.
CLARIFICACIÓN DE SUERO
Es extremadamente importante tener una buena eficiencia en la separación de finos de caseína con el propósito de proteger los sistemas de membrana en pasos posteriores. El suero que alimentará a la clarificadora deberá de estar libre de aire lo más posible y filtrado. Nuestra nueva generación de clarificadoras de suero son capaces de dejar un remanente menor a 100 partes por millón de finos de caseína.
| Potencia | Clarificado de leche | |
| Modelo | KW | Lts/hr |
| CA21P | 4 | 3,500 |
| CA31P | 5.5 | 5,000 |
| CA41P | 7.5 | 7,500 |
| CA71P | 15 | 15,000 |
| CA91P | 18.5 | 20,000 |
| CA151P | 30 | 30,000 |
| CA201P | 37 | 40,000 |
| CA301P | 45 | 60,000 |
| CA501P | 75 | 90,000 |
