FRESCOS
Panela - Queso blanco
La tina de coagulación Polisoft está especialmente diseñada para la producción de quesos suaves de alta humedad. Su forma cilíndrica, así como sus dos funciones totalmente independientes, corte y agitación, permiten obtener un mayor rendimiento. Su diseño balanceado asegura que solamente las cuchillas de corte estén sumergidas en el producto durante la operación de corte, y solo las palas durante la agitación. Esto es especialmente efectivo cuando se permite reposar la cuajada y es necesario volver a agitar.
Molidos - Ranchero - Doble crema
La tina de coagulación Polisoft está especialmente diseñada para la producción de quesos suaves de alta humedad. Su forma cilíndrica, así como sus dos funciones totalmente independientes, corte y agitación, permiten obtener un mayor rendimiento. Su diseño balanceado asegura que solamente las cuchillas de corte estén sumergidas en el producto durante la operación de corte, y solo las palas durante la agitación. Esto es especialmente efectivo cuando se permite reposar la cuajada y es necesario volver a agitar.
Para Freir
La tina de coagulación Polisoft está especialmente diseñada para la producción de quesos suaves de alta humedad. Su forma cilíndrica, así como sus dos funciones totalmente independientes, corte y agitación, permiten obtener un mayor rendimiento. Su diseño balanceado asegura que solamente las cuchillas de corte estén sumergidas en el producto durante la operación de corte, y sólo las palas durante la agitación. Esto es especialmente efectivo cuando se permite reposar la cuajada y es necesario volver a agitar.