H T S T - M U L T I P R O P O S I T O S
El proceso de pasteurización de alta temperatura en corto tiempo y denominado HTST (high-temperature-short-time) es el proceso que consiste en calentar cada partÃcula de producto lácteo en un equipo (apropiadamente diseñado y operado), con el propósito de destruir a las bacterias patógenas, a una temperatura mÃnima necesaria (72°C) y sostenerlo en forma continua a dicha temperatura por el tiempo mÃnimo requerido (16 segundos).
BENEFICIOS
Nuestros sistemas de pasteurización Thermoplak ™ HTST son apropiadamente ensamblados, interconectados y montados completamente en su plataforma como unidad modular de distribución óptima incluyendo el tablero de control y fuerza.
Trata mejor el producto
Reduce tiempo y costos de instalación
Simplifica su reubicación en planta
Permite un mayor valor de reventa
Larga vida de servicio
Altamente confiable
Probado y listo para operar
TANQUE DE BALANCE
Tanque de balance de diseño 3A , espacio interno libre para lograr eficientemente un lavado por CIP. Con un sensor preciso de nivel sanitario enlazado a un circuito controlador de nivel constante. Único de nuestra suministro es el incorporar componentes que otros consideran estar fuera del alcance del pasteurizador, pero necesarios para su operación; como las válvulas que canalizan el empuje, válvula de control de la entrada de producto, válvula a drenaje, la mirilla en la lÃnea de retorno después de la válvula de detención de fuga (segunda válvula de desviación), cumple con requisitos de las más estrictas normativas creando un rompimiento fÃsico debido a su diseño.
Cuentan con válvulas con actuador neumático para operación automática desde el tablero de control.
Intercambiadores de calor de placas con recuperación de calor máxima hasta 90% reduce el consumo de vapor y como consecuencia reduce el costo del proceso
Sistema de preparación de agua caliente en placas, permite una diferencia de temperatura mÃnima entre el agua de calentamiento y la temperatura de pasteurización del producto, esto otorga mayor tiempo de operación.
HTST Multipropositos
INCLUYE
Control automático de temperaturas, caudal, contrapresión
Recetas de limpieza CIP almacenadas (lavado corto y completo)
Recetas de operación almacenadas
Visualización del estado de componentes y alarmas en pantalla dactilar.
OPCIONAL
Visualización de KPls (clave de desempeño)
Llenado automático de tinas de coagulación y su secuencia.
Red de comunicación para válvulas y componentes
Comunicación de mensajes, aviso y alarmas del sistema en tiempo real.
Almacenamiento de información en memoria extraÃble
Incorporación del control de válvula del tanque y bomba de alimentación al pasteurizador.
LA / LAC
Los sistemas de pasteurización LA son equipos diseñados para pasteurización de leche o suero destinados para almacenamiento (4°C).El equipo puede ser opcionalmente conectado en lÃnea a una separadora centrifuga (55°C) para descremar el producto, modelo LAC.
Programa de temperatura: 4 – 72 – 4 °C / 4 – 55 – 72 – 4 °C
LAQC
Los sistemas de pasteurización LAQC son equipos diseñados para pasteurización de leche o suero destinados a almacenamiento (4°C) y leche para producción de quesos (32-38°C) en el mismo equipo.El HTST puede ser opcionalmente conectado en lÃnea a una separadora centrifuga para descremar el producto.
El flujo de la leche en el intercambiador de calor cambia según el producto a pasteurizar con el fin de lograr los saltos térmicos para cada aplicación.
Programa de temperatura: 4 – 55 – 72 – 4 °C y 4 – 55 (50) – 72 – 32 (38) °C
